他的博文> 舌尖上的徽州> 博文詳情

徽州特色糕點(diǎn)【麻酥糖】

2014-07-24
分類：舌尖上的徽州
標(biāo)簽：徽州特色糕點(diǎn)【麻酥糖】
閱讀1100
評(píng)論0

【麻酥糖】徽州特色名細(xì)糕點(diǎn)�！奥樗痔恰睘閭鹘y(tǒng)名品，從南宋流傳至今。它是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成，用一張小紅紙包成長(zhǎng)方形，小紅紙上印有店家的招牌，其味香甜、質(zhì)感松軟。麻酥糖中的精品稱為“頂市酥”。頂市酥采用脫殼的白芝麻、白糖，配以少量的面粉或米粉，拌以飴糖精制而成。成品白中顯黃，抓起成塊，提起成帶，進(jìn)嘴甜酥，滿口噴香，不粘牙，不粘紙，老幼皆宜�；罩萘�(xí)俗，過(guò)年時(shí)家家都把小紅紙包糖裝在果子盒里招待客人，到親戚家去拜年，一定要送上麻酥糖。徽州民諺曰：“拜年不帶麻酥糖，請(qǐng)君不要進(jìn)廳堂”。

前一篇：< 徽州特色小吃豆腐老鼠

后一篇：徽州特產(chǎn)副食品【宏譚豆 >

更多相關(guān)博文

黃山地質(zhì)公園迎來(lái)4年一次的“大考”(2016-08-11)

自駕免費(fèi)游新安山水畫廊(2016-04-12)

游徽州潛口民宅賞靈山梯田油菜花 (2016-04-01)

黃山百佳攝影點(diǎn)之萬(wàn)安古鎮(zhèn)之萬(wàn)安老街(2015-09-30)

黃山為長(zhǎng)三角自駕游發(fā)展指數(shù)第一梯隊(duì)目的地(2015-09-30)

黃山探索古民居產(chǎn)權(quán)流轉(zhuǎn) 守住徽派建筑“筋骨肉”(2015-09-30)

黃山市七景區(qū)爭(zhēng)創(chuàng)“國(guó)際特色旅游目的地”(2015-09-16)

發(fā)表評(píng)論